先日の釣り↓で
monsan.hatenablog.com
釣れたキュウリを今日食べた。
フライにしたのだが、これがなかなかの美味。
個人的にはアジやホッケのフライより美味しいとおもう。
高タンパク、低脂肪のさっぱりとした肉質だからフライや天ぷらによく合うんだと、どっかに書いてあった。
キュウリという名前がイマイチ惹かれない理由だとおもう。
たしかに1匹釣れただけで、海の匂いを打ち消す強烈な瓜の匂いには「キュウリウオ」以外のなにものでもないのだが…。
キュウリの刺身は釣り人ならではだと思う。
癖というほど肉に匂いも強くないし、あっさりとしながら甘みを感じるし。
年齢の所為か、大トロより青魚のほうが最近好きかも。
でも、サーモンも好きだなぁ。
↓北海道の釣り情報がいっぱい！
